Posted on

Min favoritt-Grillsalat

Det er ingen hemmelighet at jeg elsker sellerirotsalat,blomkålsalat osv…

Nå på sommeren går det mye i det til middagene, da vi ofte griller.

Lager man en stor grillsalat så holder jo den i flere dager.

Det er utrolig mye godt man kan putte i slike salater, så her er det bare å bruke fantasien og hoderegning.

Hoderegning i forhold til antall karbohydrater.

her er hva du trenger denne deilige og smakfulle grillsalaten

275g sellerirot
4 stilker stangselleri, skjæres i terninger
1 rød chilli, fjern hinner og frø. finhakkes
1/2 grønn paprika, skjæres i terninger
1 liten løk, hakkes
4 store champignon, skjæres i tynne skiver
150g majones,ekte
150g creme fraiche
1 ts dijon sennep
2-3 sylteagurk-skiver
1 ts worchester saus
salt
pepper

start med å skrelle sellerirot og kutte den i terninger.

forvell sellerirot i 3-4 min.

ha den forvellede selleriroten over i isvann et par minutter, og hell så isvannet ut.

lag dressingen av:

majonesen,creme fraivche, sylteagurk som finhakkes,worchestersaus og dijon sennep.

ha den avkjølte selleriroten over i dressingen

vask,rens og kutt de andre ingrediensene og bland de i  dressingen.

smak til med salt og pepper.

pynt gjerne med litt frisk dill.

 

2 thoughts on “Min favoritt-Grillsalat

  1. Denne skal jeg prøve meg på neste helg. Ønsker deg en flott søndag videre!

    1. hei. tusen takk.
      har vært litt mange kommentarer å gå gjennom, derfor så sent svar.
      ha en flott dag

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *