Posted on

vilt-lapskaus

I dag ville jeg lage meg en god middag og da var det å saumfare kjøkkenet for ingredienser.

Fant et pakker med skav i fryseren, og slik ble denne herlige lapskausen til….

Snakk om luksusmat på en mandag 🙂

Dette er nok til to voksne personer, eller er du bare en så har du middag i 2 dager.

400g viltkjøtt(reinsdyrskav/finnbiff/viltskav)
1 middels rødløk

300g sellerirot
300g rosenkål
0,5 liter vann
1 pk tine kremost,pepper
salt
peppermix
olje til steking

 

Rens og kut sellerirot i små terninger.
Hakk løk.
brun kjøtt(gjerne i en jerngryte)
ha i løk og surr det sammen kjøttet.
hell på vannet.
Ha i sellerirot,rosenkål og kremost(rør til kremosten har løst seg opp) og la lapskausen småputre til den får passe konsistens.

rør i gryta innimellom.

smak til med krydderet.

 

Posted on

Fritatta

I dag lagde jeg meg en fritatta, så enkelt og så godt…

Denne kan nytes til både lunch og middag, gjerne sammen med en sidesalat.

Som lunch passer denne oppskriften til 2 personer og som middag til 1 person

 

Du trenger:

4 egg+2ss vann
100g fersk spinat
1 liten løk(100g)
1 fedd hvitløk
1 tomat
salt
1 dl revet parmesan(40g)

pisk sammen egg,vann og litt salt.

hakk løk og hvitløk.
Skjær tomaten i tynne skiver.
Riv parmesan.

ha litt olje i en stekepanne og surr løk og hvitløk noen min. på middels varme.


Ha deretter spinaten i stekepannen

og surr dette til spinaten har falt helt sammen.

Ha deretter de sammenpiskede eggene over i pannen.

Fordel tomatskivene i stekepannen.

Skru platen litt ned slik at det stekes på svak varme.

Når fritattaen har satt seg litt, strør du parmesan over og steker det videre til det er ferdig.