Posted on

en mettende salat med kylling, bacon og fetaost

For en sommer vi har hatt til nå…hvertfall i sør-norge.

Vi er jo bare kommet til første halvdel av juli, og mange er allerede lei grillmat…

Her har vi grillet alt som kan grilles tror jeg, og personlig er jeg glad i grillmat, men av og til kan det være greit å spise noe helt annet…

Derfor tenkte jeg at jeg ville dele min beste salat med dere.

Hege*s sommerslager(middag for 2 personer)

150g  isberg = ca 1liter oppkuttet salat
1 middels rødløk
2 ss aioli

300g kyllingfilet
krydder:peppermix,paprika og hvitløksalt
skjær kyllingfileter i passende biter.
krydre de godt.
stekes i olje.

ptr

1 pakke bacon(8 skiver) stekes
100g apetina fetaost+ litt av oljen fra glasset

kutt salat og rødløk.
ha det i en bolle og tilsett aioli.
Bland dette godt sammen.
fordel salatblandingen på to tallerkner.
ha deretter stekt kyllingfilet, bacon og fetaost på hver tallerken.

Dette er en mettende og god middag til både varme og kalde dager…

Denne salaten har vi mye hjemme hos meg, med jevne mellomrom

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *