Posted on

Nydelig sellerirotsuppe med chili og hvitløk

300g sellerirot, skåret i terninger
1 rød chili, uten frø og hinner
1 fedd hvitløk
1 middels løk
1 porsjonspk grønnsaksfond (evnt 1 buljongterning)
1 boks kremfløte (3 dl)
5 dl vann
hakk chili, løk og hvitløk.
Kutt sellerirot i små terninger.
Ha chili, hvitløk,  løk og sellerirot i en kjele med vann.
la det kokes til det er mørt.
Hell av vannet.
jevnes med stavmikser.
ha i 5 dl vann og grønnsaksfond/buljong
la det koke opp og la fond/buljong bli oppløst før du tilsetter kremfløte
kokes til suppen er fyldig.
smak til med salt og peppermix

sprøstek gjerne litt bacon og ha som garnityr.