Posted on

LCHF-medisterkaker

20161102_110941

Tenk det, nå er det bare 7 uker igjen til jul og tiden bare flyr avgårde.

Dette innlegget skal ikke handle om jul egentlig, men om noe vi forbinder med jul….

Nemlig medisterkaker.

Nesten litt synd at folk flest kun spiser de til jul…det er jo såååå godt.  Samtidig er det vel akkurat derfor det er så godt, fordi vi spiser det så sjelden…

Det er jo enkelt å lage medisterkaker, og her får du oppskriften vår.

20161102_101711

Denne oppskriften gir 26 medisterkaker

800g medisterdeig(ikke kjøp farse)

2 eggeplommer

2 dl kremfløte

2 dl vann
1,5 ts maldon havsalt

1 ts peppermix

1 ts malt ingefær

1 ts malt muskattnøtt

Bruk kjøkkenmaskin om du har.

Ta medisterdeig og salt og kjør det seigt.(saltet knuser du inne i hånden)

Tilsett en og en eggeplomme, og deretter sper du med fløte og vann
ha i krydderet og kjør det noen sekunder til.

Medisterkakene stekes på middels varm stekepanne i olje.

Legg farsen med en spiseskje .

næringsinnhold Pr. medisterkake

96,4 kcal
0,2 g karbohydrat
5,5 g protein
8,1 g fett