Posted on

lchf-lunchvafler

 

20160310_114609

Jeg har fått mange henvendelser angående lunch.
Det er tydelig at flere sliter med hva de kan spise til lunch.

Det er jo bare såååå mye godt å velge i, om man først tenker litt kreativt…

man har jo egg i alle dens former og variasjoner , mange velger brisk eller kløver knekkebrød med pålegg osv…

Jeg personlig liker å variere, slik at jeg ikke blir matlei.

Så når det begynte å nærme seg lunchtid så komponerte jeg en luncvaffel-oppskrift.Så  i  dag vil jeg dele denne  utrolige enkle og lettlagde lunchen med dere.

Så selv om oppskriften er enkel, så smaker de også veldig godt.

lchf-lunchvafler lages fort  og man kan ikke mislykkes.

oppskriften er enkel og greit slik

4 vafler

2 egg
1 pk snøfrisk (125g)
2 ts fiberhusk
1 ts bakepulver
1 klype salt
1 klype oregano

pisk egg og snøfrisk sammen.
tilsett resten av ingrediensene og bland godt.

La røren stå og svelle noen minutter, deretter er du klar til å steke vaflene.

Når vaflene var ferdigstekt, fylte jeg vaflene med ost og skinke på den ene halvdelen, brettet over den andre halvdelen.
Så inn i vaffeljernet en liten stund…voila en deilig lunch.

disse er også gode med ost og skinke eller annet pålegg uten å ha de inn i vaffeljernet igjen…

kun 1,4 g karbo pr.vaffel.

20160310_115129