Posted on

Deilig og smakfull brokkoli-salat

Det nærmer seg vår, selv om det i dag har snødd her hvor jeg bor…

Forhåpentligvis den siste bøygen med snø for sesongen..

Jeg er i vårmodus, og lengter etter grilling på terassen.

Så mens jeg venter på det, så lagde jeg like godt en brokkolisalat i dag…

den ble veldig god, om jeg så må si det selv…

Før jeg skriver meg bort, så kommer oppskriften her

150g brokkoli
150g creme fraiche
100g majones
1 ts dijon sennep
4 skiver sylteagurk
1 ts worchester saus
4-5 dråper tabasco

4stilker stangselleri
1 stor rødløk
2 vårløk

Start med å kutte brokkoli i små buketter.
kokes i 2 min. Sil av vannet.
kjøl hurtig ned i isvann.
Hell av vannet og laq brokkolien avkjøle seg ytterlig.

start deretter på selve dressingen.

Bland creme fraiche og majones( ikke bruk lett-majones)
ha så i sennep, tabasco og worchestersaus.. rør om.

Hakk sylteagurk, og ha det i dressingen.
Hakk deretter vårløk, stangselleri og rødløk.

Ha det deretter i dressingen.
til slutt har jman brokkoli i dressingen.

Rør godt, og brokkolisalaten er klar til å nytes.